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新华网广西频道5月20日电(记者向志强)家常的豆腐乳相信多数人都吃过,但豆腐乳成为非物质文化遗产却是一件新鲜事。广西桂林市临桂县四塘乡的横山豆腐乳制作工艺就因为历史悠久、工艺独特,成功申请成为广西壮族自治区非物质文化遗产。 桂林豆腐乳是白腐乳的代表,是“桂林三宝”之一,横山豆腐乳是桂林豆腐乳的典型代表。临桂县文体局资料显示,横山豆腐乳历史悠久,早在清代乾隆年间就已在临桂县...
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